Los perros calientes han sido parte de la vida urbana de Medellín durante décadas. Más allá de su origen estadounidense, en la capital antioqueña se han convertido en una expresión de identidad gastronómica: recetas cargadas de creatividad, con ingredientes que mezclan tradición, sabor callejero y el ingenio de los cocineros locales.
Con esta premisa, la plataforma de comida a domicilio DiDi Food lanzó su “Ruta del Sabor del Perro Caliente”, una guía digital que recoge los hot dogs más pedidos por los comensales paisas a través de la aplicación, disponible con cupones promocionales desde el 23 de julio y hasta agotar existencias.
La iniciativa busca no solo ofrecer una experiencia culinaria, sino también destacar el valor del emprendimiento local en la economía de la ciudad.
“Los perros calientes hacen parte de la memoria colectiva paisa. Nos han acompañado en trasnochadas, celebraciones, jornadas largas o simplemente cuando uno quiere comer algo rico sin complicarse. Con esta guía queremos destacar esos sabores que hacen parte del día a día de Medellín, y también reconocer el trabajo de quienes están detrás de cada receta”, explicó Catalina Arteaga, Directora de Desarrollo de Negocios para DiDi Food Hispanoamérica.
Los cuatro hot dogs más populares de Medellín
La Ruta del Sabor se construyó a partir de las preferencias más frecuentes en la app y se compone de cuatro restaurantes y preparaciones destacadas:
-Los Perritos: con su clásico “perro grande sencillo”, esta marca ya es sinónimo de tradición. Salchicha tipo americana, pan suave, salsas al gusto, papitas ripio y ensalada básica son los ingredientes que definen esta receta. Es un favorito nocturno por su sabor familiar y su precio accesible.
-Los Perritos del Norte: una de las propuestas más populares en toda la ciudad: el “Hot Dog Perra”, que en lugar de salchicha lleva tocineta ahumada, acompañada de doble porción de queso fundido, ensalada fresca, chips de papas y cebolla caramelizada. Esta receta representa una evolución gourmet del hot dog tradicional y ha ganado popularidad por su combinación de texturas y sabores intensos.
-Los Quesudos: especialistas en mezclas cremosas, su producto estrella, “El Quesudo”, lleva salchicha tipo ranchera, abundante queso derretido, papas en trozos y un toque final de mayonesa de ajo. El enfoque está en la textura: cada bocado es suave, untuoso y pensado para quienes buscan un perfil de sabor indulgente.
-Los Famosos Puro Queso: con presencia en varios sectores de Medellín e Itagüí, este emprendimiento destaca por su perro grande sencillo con una capa generosa de queso fundido que cubre por completo el hot dog.
Esta receta mantiene un equilibrio entre salchicha, ensalada y salsa de la casa, siendo una de las opciones más solicitadas para quienes priorizan el sabor clásico con un toque lácteo predominante.
Esta selección de Didi Food busca, no solo reflejar hábitos de consumo, sino dar a conocer el trabajo de restaurantes de barrio y cocinas emergentes que han sabido fidelizar a sus clientes mediante propuestas únicas.
“En la app contamos con una amplia variedad de usuarios restaurantes, desde grandes marcas hasta pequeños y medianos emprendimientos, con opciones que se ajustan a todos los gustos y bolsillos”, comentó Catalina Arteaga.
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